Esimesed ampsud , kestvad mälestused – seal, kus kogemused algavad
Главное меню
Меню для мероприятий
Дегустационное меню
Меню напитков
Стартеры
Молодой голубь, копчёная свёкла, фуа-гра
Блинчики с гречкой, сиг и сметана
Тунец, лемонграсс и редис
Морской гребешок, икра форели и спаржа
Карпаччо с начинкой, пармезаном и иерусалимским артишоком
Ньокки, грибы, пармезан
* Дополнительное хлебное блюдо




Основные блюда
Утиное филе барбарис, приготовленное на гриле, оливковое песто и смородиновый соус
Турбо, корень петрушки и помидоры
Оленина, сельдерейно-мальтозный крем и соус из белых грибов
Жареный сыр Уустла, салат ромэн и фисташковая эмульсия
* Дополнительное хлебное блюдо


Десерты
Черника, шоколад и кама
Козье молоко, ревень и тимьян
Цитрусовые, черная смородина и сметана
Малина, лимон и ваниль




Детское меню
Станьте шеф-поваром и выберите своих любимцев
Картофельное пюре,/ картофель фри/ макароны
Куриные окорочка / сосиски / сырые колбасы
Кетчуп / сметана / майонез
Салатный микс
Пельмени ручной работы
Десерты
Ванильное мороженое со свежими ягодами
Выбор сорбета и мороженого ручной работы
Дегустационное меню
Amuse Bouche
Ньокки, грибы, пармезан


Panamera Chardonnay, Story Ridge Vineyards, Калифорния
*Pierre Zero Chardonnay, Pierre Chavin, Франция (0%)
Молодой голубь, копчёная свёкла, фуа-гра

Barbaresco DOCG, Alasia, Италия
*Garnacha Syrah Natureo, Miguel Torres S.A., Испания (0%)
Камбала, крем из артишока и томат

Rall White, Южная Африка
*Muscat Natureo, Miguel Torres S.A., Испания (0%)
Оленина, сельдерейно-мальтозный крем и соус из белых грибов

Guarda Malbec, Mendoza, Lagarde, Аргентина
*Oddbird GSM, Франция (0%)
Цитрус, чёрная смородина и сметана

Десертное вино из ревеня Mattisen, Muhu Veinitalu, Эстония
*Натуральный виноградный напиток, Loimer, Австрия (0%)
Птифуры
€82
Дегустационное меню из 5 блюд
73€ / 50€
Выбранные напитки с алкоголем / без алкоголя




Напитки
Наш выбор вин и напитков продуман до мелочей, чтобы дополнить каждое блюдо в меню, предлагая баланс между хорошо известной классикой и уникальными открытиями со всего мира. Что бы Вы ни выбрали - хрустящее белое, смелое красное, освежающий коктейль или безалкогольный напиток - мы поможем Вам найти идеальную пару к Вашему блюду.
Ознакомьтесь с картой вин и напитков

